Pour sortir de l'île le temps d'une journée, direction le sud tunisien et la région de Tataouine, à environ 2h30 de route de Djerba via la chaussée romaine d'El Kantara. C'est là que se concentrent certains des paysages les plus spectaculaires du sud du pays — et une bonne partie de l'univers visuel de la planète Tatooine dans Star Wars. Ksour berbères fortifiés, villages troglodytes perchés et décors de cinéma devenus cultes composent un circuit qui se fait presque toujours en excursion organisée. Voici notre guide complet pour préparer cette journée hors de Djerba.
Le circuit classique : ksour berbères et décors Star Wars
Le circuit type enchaîne quatre étapes principales. D'abord Ksar Ouled Soltane, grenier collectif berbère du XVe siècle qui compte jusqu'à 400 ghorfas réparties sur quatre étages — largement présenté comme ayant inspiré et servi de décor au quartier des esclaves de Mos Espa dans « La Menace fantôme ». Direction ensuite Ksar Hadada, un autre ksar-décor devenu aujourd'hui hôtel-restaurant, puis Chenini, village troglodyte perché offrant l'un des plus beaux panoramas de la région. Beaucoup de circuits ajoutent une halte à Matmata, où se trouve le fameux hôtel Sidi Driss — la « ferme des Lars » de Luke Skywalker dans le film original. Petit clin d'œil pour les fans pressés : Ajim, sur Djerba même, a aussi servi de décor pour Mos Eisley dans l'Épisode IV. Inutile donc de pousser jusqu'à Tataouine pour un premier avant-goût de l'ambiance Star Wars, mais le circuit complet dans le sud reste incomparable pour l'ampleur des paysages et l'authenticité de l'architecture berbère, à des kilomètres de tout aménagement touristique standardisé.

Organiser sa journée : conseils pratiques
Cette excursion est vendue par de nombreuses agences différentes à Djerba, avec des formules assez proches : comptez une journée complète, entre 10 et 12 heures, départ généralement entre 6h30 et 7h30 du matin compte tenu de la distance à parcourir. Le déjeuner est le plus souvent inclus dans le prix, autour de 60 à 90 euros par personne selon l'agence et la formule. Mieux vaut réserver une excursion organisée, avec transport et guide, plutôt que de conduire en solo : la route est correcte, mais les sites sont dispersés et pas toujours bien signalés, avec des distances qui se comptent en dizaines de kilomètres entre chaque étape. Pensez à emporter de l'eau en quantité, les sites étant très exposés en plein soleil et offrant peu d'ombre. Une bonne paire de chaussures fermées est également recommandée pour crapahuter dans les ghorfas et les ruelles de Chenini.